Pecorino D‘ Abruzzo DOC
Pecorino ist einer der repräsentativsten Weine der Region Abruzzen, aber dank unterschiedlicher Weinbereitungsoptionen hat jeder einen klar definierten Charakter. Unser Pecorino hat eine ausgeprägte Mineralität, es ist ein weicher, überzeugender und balsamischer Weißer, der perfekt zu schmackhaften und intensiven Gerichten passt: von mittelreifem Käse über Zubereitungen auf der Basis von Krustentieren und Weichtieren bis hin zu weißem Fleisch und Rezepten mit Trüffeln oder Pilzen, die gut passen mit einem Wein von langer Persistenz.
Zwischen 10° und 12° C serviert, wird er in seiner ganzen Freude geschätzt und wird selbst die anspruchsvollsten Geschmacksknospen erobern
Nicht vorrätig
Das Land der Tenuta Antonini erstreckt sich über 30 Hektar innerhalb des DOCG-Gebiets Colline Teramane: ein Gebiet, das besonders dem Weinbau gewidmet ist, mit besonderen Eigenschaften, die die in diesen Weinbergen produzierten Weine absolut unverwechselbar machen.
Die Brise der Adria im Osten und die vom Gran Sasso ausgehenden Winde im Westen schaffen erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und bestimmen optimale Bedingungen für die Gesundheit der Trauben sowie die Anreicherung von Aromastoffen in den Trauben.
Die Weine der Tenuta Antonini sind intensiv und bringen in jedem Schluck die pedoklimatischen Eigenschaften zum Ausdruck, die die Reifung der Trauben unauslöschlich beeinflusst haben und die durch Weinbereitungstechniken verstärkt werden, die darauf abzielen, die Verbundenheit mit einem reichen und großzügigen Land zu erzählen und zu festigen.
Datenblatt
Region: Italien, Abruzzen
Rebsorte: 100% Pecorino
Füllmenge: 0,75 l
Farbe:
Duft:
Geschmackstyp: trocken
Alkoholgehalt: 13,5 %
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Allergene und Inhaltsstoffe: Enthält Sulfit
| Region | Abruzzen |
|---|---|
| Land | Italien |
| Essen | Geflügel, Käse, Krustentiere |
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